各地市餐饮、烹饪行连业协会、商会、各锁酒店：

为了徽菜的发展和创新，培养餐饮业技能人才，根据《安徽省徽菜产业发展促进会烹饪大师、名师、服务大师、名店管理办法》和安徽省关于创建技能大省的要求，我们将开展“中国徽菜大师”“安徽省酒店餐饮业服务大师”认定和“安徽省酒店餐饮业省级评委”培训暨申报“中国烹饪大师”工作，有关事项通知如下。

一、报名条件

1、“中国徽菜大师”

（1）从事烹饪专业12年以上；

（2）烹饪造诣较高，在行业内有一定知名度；

（3）在市、县烹饪大赛获奖者优先。

2、“安徽省酒店餐饮业服务大师”

（1）从事酒店餐饮服务专业12年以上；

（2）服务造诣较高，在行业内有一定知名度；

（3）在市、县大赛获奖者优先。

3、安徽省酒店餐饮业省级评委

（1）从事餐饮、烹饪行业15年以上；

（2）获得高级烹调师、服务师以上职称；

（3）获得“中国徽菜大师”、“服务大师”者优先；

（4）在地市烹饪大赛中获得金奖者优先；

（5）在行业内作出特殊贡献者优先

4、获得“中国徽菜大师”、“安徽省服务大师”者可向中国烹饪协会，中国饭店协会推荐申报“中国烹饪大师”，“中国服务大师”获得“酒店餐饮业省级评委”者可推荐申报“餐饮业国家级评委”。

二、报名地点

1、各地市餐饮、烹饪协会、商会。

2、安徽省徽菜产业发展促进会秘书处（地址：合肥市庐阳区新中菜市东四楼  电话：0551-65550217、0551-65550587）

三、培训时间：2017年9月中旬

四、考试要求

1、统一命题考生必须参加烹饪理论和实践考试；

2、考试本着公平、公正、公开的原则。

 秘书处联系人：祝 磊：13705514906 

潘道根：13731950099  方  强：15105691374   

                      安徽省徽菜产业发展促进会

                          2017年7月28日

关于举办餐饮业省级评委的通知(点击下载)