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弘扬中华饮食文化礼仪—实行餐桌“双筷”制

2020/2/26

倡议书

餐饮行业的同仁们：

为培养健康文明饮食习惯，阻断餐桌上的疾病传染路径，共创中华餐桌文明，助力健康中国行动，不断提高全民健康水平，为此，安徽省徽菜产业发展促进会提出推广实行餐桌“双筷制”倡议如下。

一、受新冠肺炎疫情的影响，我国餐饮行业受到严重冲击，餐饮消费出现断崖式大幅下降。传统进餐饮食习惯的弊端在疫情面前将受到挑战。疫情过后势必对餐饮企业，尤其是中餐企业提出更高的要求，提升餐饮行业的准入门槛，倒逼餐饮行业提升发展质量。在企业的生死危局中，坚定履行企业社会责任，坚持提供安全放心的餐饮服务，才能变危为机，迎来行业的春天。各餐饮企业应根据自身业态和经营情况的不同，进一步强化食品安全意识，自觉树立健康服务理念，在本企业积极引导消费者实行 “双筷制”（含 “双筷、公筷、母勺”。）
二、在传统的中餐宴席自觉采取“双筷”制进食，即取菜筷和进食筷。
三、实行“双筷”制应配备特制的“筷枕。
四、取菜筷和进食筷色泽应有明显区别，一般白色为取菜筷，黑色为进食筷。

五、改变陋习迫在眉睫，让我们积极行动起来，倡导就餐“双筷”制，竖立爱我中华，健康饮食好习惯！我们有理由坚信“双筷”制时代很快到来，这不是梦，而是中华饮食文化的现实和未来。

安徽省徽菜产业发展促进会

2020年2月26日

弘扬中华饮食文化礼仪—实行餐桌“双筷”制

倡 议 书

安徽省徽菜产业发展促进会

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