安徽省徽菜产业发展促进会组团来撮街考察洽谈合作

6月9日上午，中国饭店协会名厨委荣誉主席、中国徽菜宗师、中国徽菜焦师门掌门人、安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成先生，携合淝大牌档餐饮管理有限公司、袁湾巢湖渔村有限公司、荷塘月色餐饮、阿明龙虾连锁企业、庐州铭传府、胡氏贡鹅、吉祥如意餐饮管理有限公司、火锅记忆、全顺餐饮集团等十多家知名餐饮企业，莅临撮街考察。

考察团成员在撮街留影

撮街运营单位，合肥合众鼎沸商业管理有限公司总经理程文浩陪同察看了撮街施工现场，并向焦福成会长一行详细介绍了撮街的项目定位与运营方案，区位优势、交通优势、环境优势、客群优势以及“五有街区”的核心竞争力等。

同时，程文浩以“撮一顿”为线，以合肥菜博物馆为引领，打造撮街的合肥菜主题体验街区，向焦福成会长和各餐饮企业着重做了介绍。

代表团成员认真听取程文浩以“撮一顿”为线的介绍，并进行了友好的交流。

看到撮街针对合肥菜特色分类进行选商，焦福成会长赞赏道，这样，既做到了差异化经营，又能留出空间打造更系统的合肥菜特色，使之成为合肥菜博物馆的体验区，是一件合作共赢的好事。

宽阔的撮街街道

美丽在撮街夜景

焦福成会长指出，数千年的炊烟，数千年的事典，数千年的创造，是江淮大地成就了合肥菜腊鲜味，酱香型特色。撮街以合肥菜博物馆为引领打造合肥菜特色，这很好，特色明显了，市场的消费就形成了。

现场，餐饮企业针对各自的地方特色，结合“鱼进城、虾进城、鹅进城、鸡进城”等合肥菜特色，与撮街招商团队进行了深度的沟通。

合淝大牌档董事长高先锋饶有兴趣地谈起，合肥的“淝”字，恰好淝河与店埠河在撮镇交汇流入巢湖。

胡氏贡鹅总经理胡文发说，胡氏贡鹅不仅是地道的合肥味道，还能带得走，非常适合撮街。

焦福成会长一行对撮街将美食与文化相结合给予了充分的肯定；高度赞赏了有说头、有看头、有学头、有吃头、有玩头的五有街区定位，纷纷表示，这样的项目，有利于商家，有利于行业，有利于城市，值得好好经营，有钱途。

安徽省徽菜产业发展促进会

2020年6月11日