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品纯正徽菜之所在：（武峰堂）徽州宴！盛大开业！

2021/8/25

　　各界新老朋友兄弟们大家好！（武峰堂）徽州宴！将于2016年9月6日10点58分、盛大开业！欢迎各位好友光临指导！地址：望江西路与西二环路交口东北角！欣塘家园小区隔壁！

　　订餐电话：0551-65688567/13505603898/13365699600

　　“仁心为质，以礼待物，以智求赢，以成为本”。“徽州府鼓声几百年响，巨商大儒落叶归根忙”。品徽菜之所在，来武峰堂。

　　古色古香的徽派装饰，从非遗传人的徽州剪纸到知名画家的彩墨徽州，从砖雕木雕石雕油纸伞到白墙黛瓦青石板，徽州文化作为中国传统文化的一部分，很多方面体现了中国传统文化的精华；“青砖小瓦马头墙，回廊挂落花格窗”，整个酒店的风格徽味十足，细节之处彰显徽州文化的独特韵味；

　　餐台正中，放的不是鲜花盆景，而是体现徽文化的一种因素，比如这间所呈现的是徽茶文化，皖南多山的地理环境，潮湿多雨的气候成就了徽茶：黄山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，君山针叶等一大批徽茶更是茶文化中的朵朵奇葩，因为有了这些作为前提，才有可能产生并发展徽茶文化；
白切猪肚，益胃健脾、止泻消渴、助气壮力。

　　回味泡凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有催味之效。

徽州刀板香，招牌徽菜之一，在焖蒸过程中将腌咸腊肉置于上等香樟木板上，香樟木在容器内蒸焖时，会将香气混合到蒸气中沁在肉上，使肉有了香樟的气息，也带走了咸肉的油腻，既保持了肉的咸鲜又油而不腻，腊肉选用的是五花肉，即肥瘦适中、层次分明的肉，且熟而不烂，易于食用；

　　徽商臭鳜鱼，安徽风味名菜，闻起来臭，吃起来香，骨刺与鱼肉分离，肉如蒜瓣，越品越香，臭和香结合的一道佳品，体现了徽州美食文化的博大精深
　　果盘收尾，皆大欢喜。。。。。。

　　武峰堂，给我的感觉，徽州文化的韵味做的很到位，整个环境和菜品相得益彰，融合良好；整体沉稳大气，水墨丹青，笔墨纸香，菜品摆盘精美，视觉大于味觉，徽韵十足，行云流水，赏心悦目；宴厅也气势磅礴；品正宗的徽州美食，（武峰堂）徽州宴，可以有。

地址：望江西路与西二环路交口东北角！欣塘家园小区隔壁！

电话：0551-65688567

13505603898

13365699600